Tamago yaki... ou nigiri sushi à l'omelette feuilletée japonaise !

Ingrédients

Pour le riz vinaigré:

• 150 g de riz rond
• 250 mL d'eau froide
• 3 càs de vinaigre de riz blanc
• 3 càc de sucre en poudre
• 1 càc de sel fin

Pour le montage des nigiri sushis:

• 1 feuille d'algue nori de 10 par 18 cm :coupée en 20 bandes de 10 cm de long
• 3 oeufs
• 4 càs de dashi
• 1 càc de sucre en poudre

Pour servir :

• sauce soja japonaise
• huile pour graisser la poêle
• wasabi facultatif