TARTE AU CITRON INAVOUABLE

Name: Tarte au citron inavouable
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 1 boite de lait concentré suré (397 g); 4 oeufs; le jus d'1/2 citron (ou 3 cuillères à soupe de Pulco); le zeste de 2 citrons; 1 cuillère à soupe de sucre glace

Autre

8 parts

15 min

20 min

facile

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9

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Ingrédients

1 pâte sablée
1 boite de lait concentré suré (397 g)
4 oeufs
le jus d'1/2 citron (ou 3 cuillères à soupe de Pulco)
le zeste de 2 citrons
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

Étaler la pâte et en garnir le moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Faire pré-cuire la pâte au four th.150°C four préchauffé) pendant 15 minutes (vous pouvez déposer un rond de
papier sulfurisé sur le fond de tarte pour que la pâte ne gonfle pas).
Pour préparer la garniture au citron, mélanger le lait concentré sucré, les 4 jaunes d'œufs, le jus de citron et les zestes.
Recouvrir la pâte de cette crème et la repasser au four th.180°C pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer la meringue.
Battre les blancs en neige, incorporer le sucre glace et verser cette mousse sur la tarte.
Faire cuire au four th.180°C pendant 20 minutes environ.
Sortir la tarte du four quand la meringue est consistante et bien dorée.
Servir tiède ou froid.

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