Faire cuire la pâte à tarte à blanc pendant 10 à 15 petites minutes.
Pendant ce temps faire cuire les courgettes lavée, épluchées et râpées dans un peu d"huile d'olive.
Une fois la pâte cuite à blanc et les courgettes cuites et égouttées, disposer sur le fond de tarte : 1) Les courgettes râpées. 2) Les lanières de saumon. 3) Les rondelles de chèvre.
Saupoudrer de chapelure et parsemer de pignons de pin.