Name: Tarte oignons-mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 70 g d'huile d'olive; 80 g de vin blanc sec; ½ cuillère à caféde sel; ½ cuillère à caféde paprika doux; 250 g de Mascarpone; 3 oeufs; 500 g d'oignons; 170 g de vin blanc sec; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à caféde Paprika doux; Poivre du moulin; huile d'olive; 1 moule à tarte de 26 cm de diamètre.

Préparation

La Pâte :
Tamiser dans un saladier la farine, le sel et le Paprika.
Creuser un puits et y verser l'huile et le vin blanc. Mélanger rapidement à la cuillère et finir à la main pour obtenir une boule de pâte souple.
Foncer le moule.
Piquer à la fourchette, couvrir et réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
La Garniture :
Préchauffer le four à 180°.Couper les oignons en petits dés.Faire revenir dans un petit filet d'huile d'olive dans les faire dorer.Ajouter le vin blanc et laisser cuire à découvert 5 minutes, en remuant jusqu'à évaporation totale du liquide.
Battre au fouet électrique les oeufs, le Mascarpone, le sel, le poivre et le Paprika.Ajouter les oignons, fouetter à nouveau et verser sur le fond de tarte.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes.Laisser refroidir à température ambiante avant de la déguster.

TARTE OIGNONS-MASCARPONE

Ingrédients

La Pâte :

La Garniture :

Préparation

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