Garnir le moule à tartelette de pâte. La piquer de quelques coup de fourchettes. Précuire la pâte au four pendant 10 min.
Couper le ½ poivron en trois lamelles. Les mettre sous le grill, peau sur le dessus, jusqu'à ce que la peau soit grillée. Les sortir du four et retirer la peau.
Couper les lamelles en dés. Les faire revenir dans une c. à s. d'huile d'olive et sur feu doux pendant 20 minutes. Ajouter le camembert coupé en dès. Laisser le fromage fondre.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 20 min.