Toast catalan

Name: Toast catalan
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Aubergine; 1Poivron rouge; 2 gouses d´ail; Huile (1/2 Arachide 1/2 Olive pour faire l´ailoli.); 1 ou 2 boites d´achois a l´huile.; 1 baguette de pain.

Autre

8 parts

30 min

10 min

moyen

(4/5 - 2 votes)
3

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Ingrédients

1 Aubergine
1Poivron rouge
2 gouses d´ail
Huile (1/2 Arachide 1/2 Olive pour faire l´ailoli.)
1 ou 2 boites d´achois a l´huile.
1 baguette de pain.

Préparation

Badigoner l´aubergine et le poivron d´huile et le mettre sur la brasie ou sur la fñamme du bruleur de la gazinière etfaire cramer bien la paux (la partie brillante des legumes) et une fois ceci les enveloper dans un papier journal pendant 10 minutes. Enlever la partie crame et deposer sur un plat en forme de lamelles.Refroidir.
Prendre la baguette el la couper en tranches d´un cmt.Griller lñe pain tranché.
Faire un alioli.
Badijoner le pain grille et deposer les lameles d´aubergine (grillée) et et les lameles de poivron.
Terminer par une ancois.
Et Bon appetit.

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