Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

Name: Toasts de foie gras sur confiture d'oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'oignons; 75 g de beurre; 150 g de sucre; 10 cl de vinaigre de vin; 50 cl de vin blanc; 1 cuillère à soupe de graines de coriandre

Pour le repas de Noël et du nouvel an. Rien de plus simple mais cette petite confiture accompagnera merveilleusement un peu de foie gras ou un petit bout de pâté ou de viande froide!

Autre

6 parts

10 min

1 heure

facile

334 Kcal

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23

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Ingrédients

1 kg d'oignons
75 g de beurre
150 g de sucre
10 cl de vinaigre de vin
50 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe de graines de coriandre

Coût estimé: 5.35€ (0.89€/part)

Préparation

Eplucher et émincer les oignons en rondelles. Faire fondre le beurre et le sucre dans une cocotte à feu doux.
Ajouter les oignons et laisser cuire 25 à 30 minutes à couvert. Au bout de ce temps, les oignons doivent être transparents et un peu caramélisés.
Ajouter les graines de coriandre, le vin blanc et le vinaigre. Laisser de nouveau cuire pendant 30 minutes à découvert sur feu doux. Le liquide doit avoir été complètement absorbé.
Mettre dans le pot et conserver au réfrigérateur.

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