Trop bon les muffins au potiron, beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

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6 parts

facile

45 min

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Le moelleux du potiron, le croustillant de la cacahuète, la gourmandise des pépites de chocolat noir, la douceur épicée de la vergeoise brune adoucie par le sucre vanillé maison, le tout réunis dans de délicieux petits muffins.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 240 g de purée de potiron
• 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec morceaux
• 50 g de vergeoise brune
• 50 g de sucre vanillé maison
• 2 poignées de chunks de chocolat noir

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
• Dans un grand bol, mélangez les sucres, la purée de potiron, les œufs et le beurre de cacahuète.
• Incorporez alors la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop longtemps et trop fort, c'est le secret pour des muffins moelleux!
• Versez la pâte dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffins en silicone et enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Les laissez un peu refroidir avant de les dévorer!

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