Truffes rhum-raisin pour être originales.

Name: Truffes rhum-raisin pour être originales.
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre; 100 g de sucre glace; un sachet de sucre vanillé; 300 g de chocolat de dégustation; 3 cuillères à café de rhum; 125 g de raisins secs imbibés de rhum; du cacao

La recette vient de l'encyclopédie de pâtisserie qui prenait la poussière depuis un peu trop longtemps. Elles sont toujours bonnes quand même!

Autre

12 parts

30 min

5 min

moyen

263 Kcal

Truffes rhum-raisin pour être originales.

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Ingrédients

100 g de beurre
100 g de sucre glace
un sachet de sucre vanillé
300 g de chocolat de dégustation
3 cuillères à café de rhum
125 g de raisins secs imbibés de rhum
du cacao

Coût estimé: 6.25€ (0.52€/part)

Préparation

Deux options pour le chocolat : le râper comme il est écrit dans le livre, ou bien le faire fondre au bain marie parce que 300 g de chocolat c'est franchement pas très drôle à râper.
Travailler le beurre ramolli en pommade à l'aide d'un fouet.
Incorporer le sucre glace, le sucre vanillé et le chocolat.
Ajouter ensuite le rhum et les raisins, bien mélanger, puis laisser reposer 1 à 2 heures au frais.
A l'aide d'une petite cuillère, prélever des petits morceaux dans la pâte et les rouler entre les mains pour leur donner une forme de truffe, puis les rouler dans le cacao.
Conserver au frais.

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