Un pain de caractère ... à la châtaigne corse !

Ingrédients

• 170 g farine bio T
• 50 g de farine de châtaignes
• 130 g de farine
• 30 g de graines mélangées
• 1,5 ccuillère à café de levure sèche de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel de châtaignier
• 240 ml d'eau tiède

Préparation

• Placer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, et lancer le programme pâte ou pizza.
• Lorsque le pâton a doublé de volume,le mettre en forme sur une plaque, ou dans un banneton.
• Laisser gonfler, puis effectuer des grignes à l'aide d'une lame de rasoir, badigeonner d'eau salée et saupoudrer d'un voile de farine.
• Enfourner à 220 °C durant une quinzaine de minutes encore 15 minutes à 180°C.
• Mettre sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

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