Limoncello maison facile
Une liqueur maison pour terminer un repas en beauté, ça vous dit ? Tentez notre recette de Limoncello ! Une boisson italienne au bon goût de citron, on n'y résiste pas ;-) Facile à faire, sa conservation se fera au réfrigérateur pour une dégustation des plus fraîches. Amusez-vous également à intégrer quelques gouttes de cette préparation dans vos recettes de tartes, panna cotta, sorbets ou encore risotto pour une version salée et originale ! Convaincu ? Alors suivez le guide ↓ ↓
Ingrédients
Matériel
- Bouteille d'1 litre
- Bocal d'1 litre
- Économe
Préparation
Pelez tous les citrons à l'aide d'un économe et réservez les pelures.
Mettez-les dans un bocal, et ajoutez l'alcool. Fermez et laissez macérer pendant 2 semaines, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Après ce temps de macération, faites bouillir l'eau et le sucre ensemble, et ajoutez ce sirop à l'alcool macéré. Fermez le bocal, et laissez à nouveau 24 heures.
Après ce temps, filtrez la préparation afin d'enlever les peaux de citron, et versez le limoncello dans une bouteille. Mettez au frais quelques heures.
Et voilà, votre limoncello maison facile est prêt !
Nutrition
- Glucides: 20.5g
- Lipides: 0.1g
- Gras sat.: 0g
- Protéines: 0.2g
- Fibres: 0.5g
- Sucre: 20.3g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 7
À savoir
Questions
J'arrive d'Italie et normalement on utilise l'alcool à 80° en France très difficile à trouver....j'ai essayé de faire plusieurs liqueurs avec l'alcool fruit mais ce n'est absolument pas la même chose! J'essayerais avec la vodka
Effectivement trouver de l'alcool à 80°C alimentaire est compliqué en France. Merci pour ce message.
Bonjour. J'aimerais savoir s'il en existe une version sans alcool, s'il vous plaît.
Le limoncello est avec de l'alcool, sinon c'est une citronnade
Bonjour est-ce que la boisson conserve et combien de temps ?? merci
Oui, vous pouvez la conserver plusieurs semaines au frais, voire mois au congélateur
Faut faire macerer uniquement les pelures des citrons si oui que faut t il faire avec les citron il y a quelque chose qui n est pas clair dans la recette merci
Bonjour oui il ne s'agit que de la peau, vous pouvez utiliser les citrons en jus ou faire du sorbet :)
Doit ajouter le sirop chaud ou froid merci
Bonjour,
Vous pouvez ajouter le sirop chaud :)
Ps faut t'il mettre l'eau bouillante sur le citron ,merci d'avance pour cette réponse
Oui, ajoutez le sirop chaud :)
Bonjour ,peut ton congeler le Limoncello ,et combien de temps se conserve t-il ,
Bonjour, oui vous pouvez le laisser plusieurs semaines dans le congelateur
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Commentaires
Moi je le fait avec de la vodka c’est délicieux j’en suis à ma 3imes tournées..
Facile et DELICIEUX! Mieux le garder au congelateur. Un conseil sympathique: versez Votre limoncello dans des bouteilles plus petites. C'est plus joli sur la table. Et ce sera aussi un cadeau fait à la maison pour Nöel!
Encore meilleur si vous mettez la bouteille au congélateur ,la liqueur ne se congelant pas.
Bonjour,
j'arrive d'Italie patrie du Limoncello.....l'alcool de fruit c'est bof pour faire du vraie limoncello, il faut l'alcool 90°. J'avais déjà essayé pour d'autres liqueurs mais ça ne marche pas. Suggestion en tout cas c'est très bon aussi avec mandarine (plus doux) et orange. Cldt
