BABA AU RHUM

Préparation

• BABAS AU RHUM:
  Séparez le blanc des jaunes d’œufs.
  Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
• Ajoutez le lait chaud,le beurre fondu,la farine tamisée et la levure chimique.
  Mélangez bien.
• Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte en soulevant bien la masse pour ne pas casser les blancs.
• Remplir de pâte un moule à savarin de 6 empreintes au 3/4 provenant du site"Cuisine ludique".
  Enfournez au four chaud à 180°C pendant 25 minutes.
• LE SIROP AU RHUM:
  Dans une casserole,portez à ébullition l'eau,le sucre et le rhum.
  Hors du feu,plongez-y les babas 30 secondes de chaque côtés.
• Laissez refroidir et décorez le centre de chantilly et de quelques fraises.