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Baba au rhum et à l'ananas

Dessert
8 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

8

Pour le sirop :

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.

    Dans un saladier, mélangez les sucres, les oeufs et l'eau chaude. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Ajoutez la maïzena, la farine, la levure et le sel et le rhum. Travaillez la pâte.

    Après avoir préparer votre ananas en cubes, en mettre la moitié dans la préparation ainsi que le caramel. Réservez le jus récupéré

    Mettre le tout dans un moule (celui de votre choix). Enfournez pour 30 min.

    Pour la préparation du sirop, versez le jus de l'ananas, le sucre, le rhum ainsi que l'eau. Faites chauffez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.

    A la sortie du four, attendre un peu avant de démouler votre baba.

    Mettre dans un plat permettant de "l'arroser" régulièrement (au moins 4 fois au minimum)

    Servez!


Photos

baba au rhum et à l'ananas
baba au rhum et à l'ananas - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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