Name: Baklawa aux noisettes et aux amandes.
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 feuilles de brick; 80 g de beurre fondu; 150 g de noisettes entières mixées; 150 g d'amandes entières mixées; 10 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café de cannelle; 80 g de sucre; 200 g de miel; 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Ingrédients

6 feuilles de brick
80 g de beurre fondu

Pour la farce:

150 g de noisettes entières mixées
150 g d'amandes entières mixées
10 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de cannelle
80 g de sucre

Pour le sirop :

200 g de miel
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Coût estimé: 9.82€ (1.64€/part)

Préparation

Préparer la farce.Mélanger les noisettes et les amandes mixées avec le sucre et la cannelle.
Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une farce homogène pas trop collante.Réserver.
Préchauffer votre four à 180°.
Badigeonner de beurre fondu un plat à gratin rectangulaire.
Déposer une feuille de brick. Napper de beurre fondu. Recouvrir à nouveau d'une feuille de brick et l'enduire de beurre. Renouveler encore une fois.
Verser votre farce et bien l'étaler sur toute la surface.
Recommencer l'opération avec les feuilles de brick afin d'avoir un beau feuillage. Découper les baklawa .Décorer chaque gâteau d'une amande mondée . Enduire généreusement de beurre.
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Pendant ce temps,faire chauffer le miel. Ajouter l'eau de fleur d'oranger.Arroser les baklawa à la sortie du four et laisser imbiber.