Bavarois au citron kiwi pour kaouther

Ingrédients

Génoise:

• 2 oeufs
• 65 g de sucre
• 20 g de farine
• 20 g de poudre d'amande
• 20 g de maïzena
• Vanille
• 1 pincée de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de pistaches concassée

Bavarois au citron:

• 5 gros oeufs
• 1 verre de sucre
• Le zeste râpé d’1 citron non traité
• 2/3 de verre de jus de citron frais
• 14 gr de gélatine en poudre
• 1 cuillère à café de maïzena

Décor :

• 50 gr de crème liquide
• 2 càs de sucre en poudre
• Chocolat blanc
• pistaches non salées et concassées
• 2 kiwis