Bavarois bicolore framboise/mangue : le gâteau d'anniversaire de docteur alex

Ingrédients

Pour la génoise :

• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine
• 2 oeufs

Pour les mousses aux fruits :

• 1/2 bac de sorbet aux framboises fondu
• 1/2 bac de sorbet à la mangue fondu
• 2 briques de 20 cl de crème liquide entière
• 2 cuillères à café d'agar-agar
• 250 g de framboises fraîches

Pour le glaçage et la déco :

• 3 cuillères à soupe de confiture de fraises
• 1/2 cuillère à café d'agar-agar
• confettis et perles multicolores