Blanc manger aux amandes avec des graines de chia au lait de coco et un insert à la mangue

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Blanc manger aux amandes avec des graines de chia au lait de coco et un insert à la mangue
Dessert
6 parts
facile
40 min
565 Kcal

Le blanc manger, un dessert qui me paraissait un peu blanc, et comme j'avais fait quelques graines de chia au lait de coco et que j'avais une purée de mangue congelée, je me suis dit que je pourrais associer le tout pour colorer un peu la chose! Voici donc une recette composée qui, j'avoue, prends un peu de temps, mais qui peut être préparée longtemps à l'avance puisque le tout reste congelé! J'ai également réalisé un glaçage qu'on peut pratiquement qualifier de miroir et sans glucose!!! Ce qui en intéressera plus d'un car le glucose ne se trouve pas partout, malheureusement...

Ingrédients

6

Pour la purée de mangue:

Pour la crème de graines de chia:

Pour le blanc manger:

Pour le glaçage "miroir":

Coût estimé: 8.07€ (1.35€/part)

Matériel

  • un moule silicone type savarin de 18cm de diamètre
  • 1 bol pour la mangue
  • 1 bol pour les graines de chia
  • 1 bol pour le blanc manger
  • 1 poêlon pour le glaçage
  • une cuillère
  • un couteau
  • un fouet (ou batteur électrique)
  • un mixer