Blondie cerises et chocolat, le gâteau croquant et fondant parfait

Name: Blondie cerises et chocolat, le gâteau croquant et fondant parfait
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 gr de cerises dénoyautées; 1 oeuf; 125 gr de sucre roux; 120 gr de beurre; 2 c. à café d'extrait de vanille; 125 gr de farine; 1 pincée de sel; 120 gr de pépites de chocolat

On a trouvé LA recette de dessert absolument irrésistible à réaliser cet été ! Après la version au
citron, découvrez notre recette de blondie aux cerises et aux pépites de chocolat, un gâteau croquant et fondant à la fois, où la douceur des cerises s'associe à merveille avec la gourmandise du chocolat.
Il n'y a pas que le clafoutis aux cerises pour profiter de ce délicieux fruit de saison :-) Et si vous n'êtes pas fans de cerises, vous pouvez tout à fait réaliser ce gâteau avec votre fruit préféré. Et maintenant, à vous de jouer ! Suivez nos étapes détaillées pour réaliser vous-même ce délicieux blondie à la maison ;-)

Dessert

9 parts

5 min

1 heure

30 min

facile

301 Kcal

(5/5 - 6 votes)
3
516

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Ingrédients

225 gr de cerises dénoyautées
1 oeuf
125 gr de sucre roux
120 gr de beurre
2 c. à café d'extrait de vanille
125 gr de farine
1 pincée de sel
120 gr de pépites de chocolat

Coût estimé: 4.54€ (0.5€/part)

Matériel

1 moule 20x20

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger l'œuf avec le sucre roux.
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille et mélanger. Incorporer ensuite la farine et le sel.
Et enfin, incorporer les pépites de chocolat et les cerises lavées et dénoyautées (ou coupées en deux).
Verser la préparation dans un moule graissé. Bien répartir les cerises.
Faire cuire au four à chaleur tournante à 180°C pendant 30 minutes.
Laisser refroidir pendant 1 heure minimum, puis servir. Régalez-vous!

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Conseils et astuces:

Pourquoi laisser refroidir 1 heure?
Afin que le gâteau retrouve une consistance plus compacte. Le beurre va refroidir et durcir.

Comment conserver?
Vous pourrez conserver ce gâteau aux cerises jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Peut-on congeler?
Vous pourrez conserver le blondie jusqu'à 3 mois au congélateur. Pensez à couper des parts pour pouvoir vous servir plus facilement si vous souhaitez le consommer petit à petit ;-)

Par quoi remplacer les cerises fraiches?
Vous pourrez remplacer les cerises fraiches par des cerises en conserve ou surgelées.

Quel autre fruit utiliser?
Vous pourrez réaliser ce gâteau à la pêche, à l'abricot, mais aussi à la framboise ou à la myrtille par exemple. N'hésitez pas à remplacer les cerises par votre fruit préféré!

Par quoi remplacer le chocolat?
Vous pourrez remplacer le chocolat par des noix par exemple.

Peut on remplacer le beurre?
Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 301Kcal

Glucides: 35.1g
Lipides: 15.7g
Gras sat.: 9.9g
Protéines: 3.4g
Fibres: 1.9g
Sucre: 23.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (86g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Blondie cerises et chocolat, le gâteau croquant et fondant parfait

Blondie cerises et chocolat, le gâteau croquant et fondant parfait - photo 2

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Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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Commentaires des membres:

vincent_s2016, 29/06/2023

L'association cerises chocolat est incroyable. Merci pour cette recette.

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Réponse Ptitchef:

A tester avec d'autres fruits de saison ! :-)

29/06/2023

Ce gâteau est un délice c’est vraiment excellent je recommande!!

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Réponse Ptitchef:

On est ravis qu'il vous ait plu ! :-)

MarieChou, 02/06/2024

Excellente recette, mais en rajoutant du liquide, genre lait ou crème liquide car sinon, étouffe chrétien. J'ai donc rajouté du lait, et le clafoutis n'a pas duré plus loin que la journée. Je m'apprête d'ailleurs à refaire un car mon cerisier donne énormément cette année.

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Réponse Ptitchef_com:

Normalement ça n'est pas censé faire une texture de clafoutis mais plutôt de brownie, mais nous sommes ravis que vous ayez apprécié ! :)

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