Brownie-cheesecake

Préparation

• PRÉPARATION DU CHEESECAKE :
  Battre vigoureusement le Philadelphia avec la mascarpone et l’œuf.
• Ajouter le sucre et continuer à battre.
• Incorporer en dernier la farine. La pâte doit être semi-liquide et brillante.
• PREPARATION DU BROWNIE :
  Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu.
• Incorporer en dernier la farine.
• MONTAGE DU BROWNIE-CHEESECAKE
  Se munir d'une plaque d'empreinte à muffins en silicone et remplir à moitié chacune des alvéoles de pâte à brownie.
• Recouvrir d'une cuillère à soupe de cheesecake et enfin terminer avec une deuxième couche de brownie.
• Introduire le manche d'une cuillère dans les pâtes et tourner doucement afin d'entremêler les couches.
• CUISSON :
  Enfourner à 150°C pendant 25 minutes.
• Attendre le refroidissement complet avec le démoulage.