Brownies agrumes et cacahuètes selon Philippe Conticini

Name: Brownies agrumes et cacahuètes selon philippe conticini
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de mm's aux cacahuètes; 3 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre semoule; 80 g de farine; 150 g de chocolat noir de couverture ou pâtissier; 75 g de beurre; 5 blancs d'oeufs et 60g de zestes d'orange confits

Dessert

3 parts

10 min

18 min

facile

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Ingrédients

150 g de mm's aux cacahuètes
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
80 g de farine
150 g de chocolat noir de couverture ou pâtissier
75 g de beurre
5 blancs d'oeufs et 60g de zestes d'orange confits

Préparation

Concassez grossièrement les mm's à l'aide d'un grand couteau.
Préchauffez votre four à 170°.
Dans la cuve du robot, fouettez les 3 jaunes oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban au bout du fouet.
Faites fondre dans une casserole sur feu doux le chocolat avec le beurre. Hors du feu, ajoutez les mm's, les zestes d'orange confits, le mélange jaune-sucre, la farine puis les 5 blancs d'oeufs montés en neige. Mélangez le tout délicatement.
Versez le brownie dans un cadre posé sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez 18 minutes à 170°.
Laissez refroidir sur une grille et démoulez.
.

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