Cake à l'avocat et au coco

Name: Cake à l'avocat et au coco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 avocats (moyens bien mûrs); 200g de sucre; 3 oeufs; 30ml de crème fraîche liquide; 180g de farine; 40g de noix de coco (râpée); 1 sachet de levure chimique

C'est un moyen de préparer des cakes moelleux et sans gras. L'avocat remplace le beurre, avec l'ajout de coco il neutralise le goût d'avocat. En plus il donne naturellement sa couleur verte à la pâte.

Dessert

6 parts

20 min

40 min

facile

375 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
1
23

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Ingrédients

2 avocats (moyens bien mûrs)
200g de sucre
3 oeufs
30ml de crème fraîche liquide
180g de farine
40g de noix de coco (râpée)
1 sachet de levure chimique

Préparation

Pelez les avocats, enlevez les noyaux et écrasez la chair le plus finement possible pour obtenir une crème (je l’ai fait à la fourchette puis avec une cuillère à soupe).
Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la crème et remuez. Ajoutez la farine, le coco râpé et la levure et mélangez bien
Versez dans un moule à cake en verre longueur 23cm. Enfournez environ 40min à 180°C.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 375Kcal

Glucides: 55.3g
Lipides: 12.2g
Gras sat.: 4.7g
Protéines: 8.4g
Fibres: 3.9g
Sucre: 34.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)

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Commentaires des membres:

Nicolas, 07/09/2023

Beaucoup, beaucoup trop de sucre !!! à diviser par 2 !
Remplacer la crème liquide par de lait (plus léger) ou de la crème coco pour que le cake mérite vraiment son nom.

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