Name: Cake au butternut et aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de sucre; 150 g de beurre + 10 g pour le moule; 4 oeufs; 225 g de farine + 10 g pour le moule; 2 cuillères à café de levure; 500 g de butternut; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de cardamome moulue; 1 cuillère à soupe rase de gingembre frais haché très finement

Cake au butternut et aux épices

Dessert

8 parts

30 min

45 min

moyen

Ingrédients

150 g de sucre
150 g de beurre + 10 g pour le moule
4 oeufs
225 g de farine + 10 g pour le moule
2 cuillères à café de levure
500 g de butternut
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de cardamome moulue
1 cuillère à soupe rase de gingembre frais haché très finement

Préparation

Éplucher le butternut en couper la chair en petits morceaux , puis le râper au robot " grille carottes râpées " , mettre de coté.
Dans une jatte verser le sucre , la farine et la levure , mélanger puis mettre en fontaine , casser les œufs et les mettre au centre de la fontaine , fouetter en incorporant petit à petit les œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte très homogène et lisse.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation , bien mélanger Ajouter les épices et le gingembre frais râpé , bien mélanger puis ajouter le butternut râpé.
Mélanger à la spatule Beurrer et fariner un moule à cake ou plus facile " un moule rond à charnière ", y verser la pâte et enfourner four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 minutes.

Photos

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