Dans un saladier, battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter la pâte de spéculoos et la crème liquide afin d'assouplir la pâte. Incorporer les raisins secs, mélanger.
Verser la pâte dans un moule . Saupoudrer la pâte des amandes et du sucre.
Mettre au four 45 minutes à 200° environ. Quand la pâte commence à prendre sur le dessus, faire une fente avec la pointe d'un couteau pour que le cake.