Cake pépite de chocolat et orange confite

Préparation

• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre quelques minutes. Le Mélange doit être clair et mousseux.
• Couper le chocolat en grosses pépites et les écorces d'orange confites en petits morceaux.
• Dans un récipient, mélanger la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat et les morceaux d'orange confites.
• Verser ce mélange sur la préparation oeufs et sucre. Mélanger sans trop travailler la pâte.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Verser la pâte dans un moule à cake cheminé de papier de cuisson.
• Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 210 ° puis baisser la température à 180 ° et laisser cuire 25 minutes. environ.