Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Name: Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de poudre d'amandes; 80 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'eau; 15 framboises fraîches; 1 petite cuillère à café d'agar-agar; 2 feuilles de papier azyme; du fondant blanc

Vous êtes fans de la framboise? C'est sur que cette recette vous va très bien. C'est une recette à base de framboise et à la violette. Un dessert tellement bon et très succulent. Alors que demande de plus?

Dessert

6 parts

15 min

10 min

facile

227 Kcal

(5/5 - 1 vote)
7

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Ingrédients

80 g de poudre d'amandes
80 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
15 framboises fraîches
1 petite cuillère à café d'agar-agar
2 feuilles de papier azyme
du fondant blanc

Coût estimé: 4.33€ (0.72€/part)

Préparation

Dans une casserole, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et l'eau, vous obtenez une pâte, à laquelle vous ajoutez les framboises mixées.
Faites chauffer sur feu moyen, en remuant sans arrêt, et en ajoutant l'agar-agar. Remuez lentement sans vous arrêter en soulevant la pâte, 5 minutes environ, pour la faire sécher et cuire un peu.
Lorsqu'elle se décolle bien de la paroi et s'épaissit , la laisser refroidir. Posez une feuille de papier azyme, déposez dessus la pâte d'amandes refroidie , et l'étalez au rouleau.
A côté, étalez votre fondant, puis posez-le sur la pâte, en donnant un petit coup de rouleau à nouveau pour rendre la surface plane. Mettez votre plaque au réfrigérateur 30 minutes environ.
Puis mettez-la sur une planche en bois, vous n'avez plus qu'à découper vos calissons au couteau.

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