Cannelés & sucettes au chocolat

Préparation

• La veille ou au moins 6 heures à l'avance préparer les sucettes en faisant fondre 100g de chocolat blanc au bain marie
• Répartir le chocolat fondu dans les empreintes du moule à sucettes. Placer les bâtonnets et mettre le moule au réfrigérateur. Répéter la même opération avec le chocolat au lait
• Mélanger les œufs, le sucre et la pincée de sel. Travailler le beurre en pommade et l'incorporer au mélange. Verser la farine, le cacao et la levure à l'aide d'un tamis. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure
• Préchauffer le four à 200° et remplir les moules à cannelés de moitié. Faire cuire 15 minutes
• Démouler les cannelés à la sortie du four et les laisser refroidir
• Démouler les sucettes en chocolat, nouer les petits rubans rouge autour des bâtonnets et piquer les sucettes sur les cannelés
• Ajouter les décorations en sucre