Cannelés au chocolat de christophe felder

Name: Cannelés au chocolat de christophe felder
Prep time: 12 h
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 g de chocolat à 70%; 50 cl de lait; 70 g de beurre; 1 gousse de vanille; 2 jaunes d’oeufs; 1 pincée de sel; 250 g de sucre en poudre; 20 g de cacao amer en poudre; 3 càs de rhum brun

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Dessert

4 parts

facile

12 h 45 m

612 Kcal

Les amateurs de chocolat les apprécieront sans doute, car le goût de chocolat est très présent. Bref à tester sans hésiter.

Ingrédients

70 g de chocolat à 70%
50 cl de lait
70 g de beurre
1 gousse de vanille
2 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
250 g de sucre en poudre
20 g de cacao amer en poudre
3 càs de rhum brun

Coût estimé: 2.89€ (0.72€/part)

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Préparation

Préparation12 heures

Cuisson45 min

Hachez le chocolat au couteau. Faites bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux.
Versez sur le chocolat et mélangez.
Mélangez les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre. Incorporez le cacao à la farine taminée. Versez dessus le lait chocolaté et mixez 10 secondes.
Ajoutez le rhum.
Laissez reposer 12 heures au frigo.
Au terme de ces 12 heures, préchauffez le four à 210°.
Remplissez des moules en silicone.
Enfournez pour 40 minutes. Démoulez chaud.