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Cannelés au chocolat de Christophe Felder

Name: Cannelés au chocolat de christophe felder
Prep time: 12 h
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 g de chocolat à 70%; 50 cl de lait; 70 g de beurre; 1 gousse de vanille; 2 jaunes d’oeufs; 1 pincée de sel; 250 g de sucre semoule; 20 g de cacao amer en poudre; 3 càs de rhum brun

Les amateurs de chocolat les apprécieront sans doute, car le goût de chocolat est très présent. Bref à tester sans hésiter.

Dessert

4 parts

12 heures

45 min

facile

612 Kcal

Cannelés au chocolat de Christophe Felder

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Ingrédients

70 g de chocolat à 70%
50 cl de lait
70 g de beurre
1 gousse de vanille
2 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
250 g de sucre semoule
20 g de cacao amer en poudre
3 càs de rhum brun

Coût estimé: 2.89€ (0.72€/part)

Préparation

Hachez le chocolat au couteau. Faites bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux.
Versez sur le chocolat et mélangez.
Mélangez les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre. Incorporez le cacao à la farine taminée. Versez dessus le lait chocolaté et mixez 10 secondes.
Ajoutez le rhum.
Laissez reposer 12 heures au frigo.
Au terme de ces 12 heures, préchauffez le four à 210°.
Remplissez des moules en silicone.
Enfournez pour 40 minutes. Démoulez chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 611Kcal

Glucides: 80.2g
Lipides: 25.5g
Gras sat.: 15.2g
Protéines: 7.4g
Fibres: 2.3g
Sucre: 76.2g
ProPoints: 16
SmartPoints: 31

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes