Carpaccio d'ananas et son coulis de fruits rouges

Name: Carpaccio d'ananas et son coulis de fruits rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bel ananas bien mûre; 200 g de fruits rouges surgelés (ou non); 1 C à S de sucre

Dessert

6 parts

15 min

facile

141 Kcal

carpaccio d'ananas et son coulis de fruits rouges

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Ingrédients

1 bel ananas bien mûre
200 g de fruits rouges surgelés (ou non)
1 C à S de sucre

Coût estimé: 3.82€ (0.64€/part)

Préparation

Commencez par faire dégeler les fruits rouges.

Une fois dégelés, passez-les au blender avec le sucre afin de les réduire en purée.

Passez le mélange dans un chinois pour ne garder que la pulpe. Réservez

Ôtez l'écorce de l'ananas. Coupez le en 2 et ôtez lui son coeur filandreux.

A 'aide de votre mandoline (ou de votre couteau) faites de fins arc de cercle.

Disposez les dans un plat avec le coulis de fruits rouges servi à côté, dans des pots afin que chacun se servent selon son envie

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 140Kcal

Glucides: 28.1g
Lipides: 0.6g
Gras sat.: 0g
Protéines: 1.2g
Fibres: 4.8g
Sucre: 24.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes