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Recette à l'ananas
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Carpaccio d'ananas
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Carpaccio d'ananas et son coulis de fruits rouges
Carpaccio d'ananas et son coulis de fruits rouges
Ingrédients
6
Coût estimé: 3.82Euros€ (0.64€/part)
Préparation
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Commencez par faire dégeler les fruits rouges.
Une fois dégelés, passez-les au blender avec le sucre afin de les réduire en purée.
Passez le mélange dans un chinois pour ne garder que la pulpe. Réservez
Ôtez l'écorce de l'ananas. Coupez le en 2 et ôtez lui son coeur filandreux.
A 'aide de votre mandoline (ou de votre couteau) faites de fins arc de cercle.
Disposez les dans un plat avec le coulis de fruits rouges servi à côté, dans des pots afin que chacun se servent selon son envie
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 140Kcal
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Glucides: 28.1g
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Lipides: 0.6g
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Gras sat.: 0g
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Protéines: 1.2g
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Fibres: 4.8g
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Sucre: 24.2g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel
Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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