Panna cotta au coulis de fruits rouges

Préparation

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  Mettre les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide pour les faire ramollir.
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  Mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille dans un cul de poule et transférer le tout dans une casserole.
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  Faire bouillir la préparation et retirer directement du feu. Ajouter immédiatement la gélatine préalablement essorée et bien mélanger le tout.
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  Verser la préparation de panna cotta dans des verrines, recouvrir de film alimentaire et mettre le tout au frais pendant 5 heures minimum (au mieux une nuit).
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  Préparer le coulis de fruits rouges :
  Verser la confiture dans un bol puis ajouter l'eau. Mettre le bol au four micro-ondes pendant 45 secondes. Passer ensuite le coulis au tamis afin qu'il soit bien lisse.
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  Sortir les panna cotta du frigo et les recouvrir de coulis de fruits rouges. C'est prêt !