Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

Name: Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 biscuits boudoirs; 150g d'amandes en poudre; 200g de sucre; 5 jaunes d’oeufs; 20cl de rhum (ou café); 75g de chocolat pâtissier noir; 30g de beurre; 50g de sucre glace

Un dessert qui n'est pas la meilleure alliée du régime mais il donne tellement du plaisir pour les papilles.

Dessert

5 parts

10 min

15 min

facile

990 Kcal

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36

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Ingrédients

50 biscuits boudoirs
150g d'amandes en poudre
200g de sucre
5 jaunes d’oeufs
20cl de rhum (ou café)

Pour le glaçage :

75g de chocolat pâtissier noir
30g de beurre
50g de sucre glace

Coût estimé: 13.54€ (2.71€/part)

Préparation

Commencer par préparer la frangipane : mettre les œufs dans une casserole sur feu doux et ajouter progressivement le sucre puis la poudre d'amande. Bien mélanger et enlever du feu avant ébullition.
Mettre le rhum (ou café, eau...) dans une assiette creuse et y tremper les biscuits afin de tapisser le fond et les bord du moule à charlotte.
Étaler la frangipane sur les biscuits puis recouvrir la préparation d'un étage de biscuits, mais vous pouvez recommencer ces étapes selon votre goût.
Quand votre charlotte est montée, enfourner 15 minutes à 175 °C.
Pendant que la charlotte refroidi un peu, préparer le glaçage en faisant fondre à feu doux le chocolat avec le beurre.
Ajouter hors du feu le sucre glace afin d'épaissir le glaçage.
Étaler uniformément sur la charlotte (démoulée ou non) et décorer avec des petites billes de chocolat ou autres surprises.

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