Charlotte de crêpes au cacao à la mousse au chocolat -

Ingrédients

• 2 oeufs
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre fondu
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 30 cl de lait demi-écrémé chaud
• 3 cuillère à soupe de poudre d´amandes*
• 1 cuillère à soupe de rhum*
• *facultatif

Pour la mousse au chocolat :

• 225 g de chocolat Nestlé Dessert
• 4 oeufs, blancs séparés des jaunes
• 1 cuillère à soupe de café fort
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse