Charlotte rapide caramel-poire

Préparation

• Commencer par préparer "l'intérieur" de la charlotte. Prendre alors les Gervita, les mettre dans un saladier délicatement et les mélanger avec un sachet de sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Le mieux est de pas trop mélanger afin de garder la légèreté des Gervita.
• Ensuite ouvrir la boîte de poires au sirop, en garder le jus pour le mettre dans une assiette creuse qui servira pour imbiber les biscuits cuillère. Couper 4 demi-poires (voire plus si vous voulez !) en petits dés et les mettre de côté.
• Prendre alors les biscuits cuillère, les imbiber très rapidement dans le jus de poires sur le côté non-sucré. On pourra éventuellement mélanger un peu d'alcool de poires au jus de poires.
• Placer ensuite les biscuits autour d'un moule à charlotte ou autour du ramequin, puis au fond. On pourra éventuellement mettre une boule de papier aluminium afin que les biscuits tiennent bien.
• Mettre ensuite le mélange gervita-caramel, puis une couche de biscuits, encore le mélange gervita-caramel et enfin des biscuits.
• Mettre enfin une petite assiette au dessus pour tasser, sinon mettre au frais, idéalement pendant quelques heures voire une nuit.