Cheesecake à la confiture de châtaigne

Name: Cheesecake à la confiture de châtaigne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de biscuits nappés de chocolat; 50 g de beurre; 12 petits suisses; 500 g de fromage frais; 3 oeufs; 370 g de confiture de châtaignes (1 pot)

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Cheesecake à la confiture de châtaigne - photo 2

Dessert

4 parts

facile

1 h 5 m

919 Kcal

Ingrédients

La base biscuitée:

200 g de biscuits nappés de chocolat
50 g de beurre

La garniture:

12 petits suisses
500 g de fromage frais
3 oeufs
370 g de confiture de châtaignes (1 pot)

Coût estimé: 7€ (1.75€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu, puis répartir le mélange au fond du moule.
Réserver au frigo le temps de préparer le reste.
Préchauffer le four à 180°C.
Assouplir le fromage frais et les petits suisses.
Ajouter les œufs un par un en battant brièvement entre chaque, puis ajouter la confiture de châtaignes.
Bien mélanger et verser le tout dans le moule.
Verser dans le moule et faire cuire 40 à 45 minutes à 180°C.
A la fin de la cuisson, le centre du cheesecake doit rester légèrement tremblottant.
Laisser ensuite refroidir dans le four, porte fermée pendant 1 heure puis à l'air libre pendant 1 heure encore.
Mettre au frigo pendant au moins une nuit.