Cheesecake façon Snickers extra gourmand

Préparation

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  Faire fondre le beurre avec le Snickers au bain-marie.
  Hacher les biscuits finement et verser le beurre fondu. Mixer à nouveau.
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  Verser le mélange dans un moule à charnière chemisé et graissé. Bien répartir dans le fond du moule et sur les bords à l'aide d'une cuillère/d'un verre. Mettre au frais (le temps de préparer le reste).
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  Caramel beurre salé :
  Faire fondre le sucre dans une casserole sur feu moyen. Secouer la casserole de temps en temps.
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  Lorsque le sucre est fondu, ajouter le beurre salé d'un coup (attention aux éclaboussures !) et mélanger. Ajouter la crème et bien mélanger.
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  Lorsque le mélange bout, mélanger pendant environ 10 minutes pour faire épaissir le caramel. Réserver.
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  Battre la crème, le mascarpone, le sucre glace et la vanille. Incorporer le fromage frais (à température ambiante) à l'aide d'une maryse ou spatule.
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  Verser le mélange dans le moule, sur la base. Recouvrir le dessus avec des cacahuètes (gardez-en quelques unes pour plus tard ↓). Verser le caramel au beurre salé par dessus et mettre au frais pour au moins 4 heures, au mieux une nuit.
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  Faire fondre du chocolat. Démouler le cheesecake et le placer sur le plat de service. Verser le chocolat fondu en filet sur le dessus pour décorer le cheesecake.
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  Ajouter des cacahuètes par dessus. C'est prêt !