Cheesecake poire et pain d'épice

Ingrédients

Pour la base en pain d'épice :

• 175 g de miel
• 175 g de farine
• 1 cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 oeuf
• 80 g de sucre
• 50 g de beurre
• 9 cl de lait

Pour la garniture :

• 500 g de labne
• 250 g de süzme yaourt
• 100 g de sucre
• 4 oeufs

Pour la préparation aux poires :

• 2 grosse poires épluchées et coupées en petits morceaux
• 100 g de sucre

Pour le décoration :

• deux poires
• du sucre en poudre