Chocolat coeur au roquefort

Dessert

4 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• 12 carreaux de chocolat noir intense
• 5 carreaux de chocolat à pâtisserie
• 2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café bombée de Roquefort

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Préparation

• Faites fondre 6 carrés de chocolat noir au bain-marie. Badigeonnez de chocolat fondu vos empreintes à l'aide d'un pinceau de cuisine.
• Réservez au frais pour faire durcir le chocolat.
• Préparation de la ganache roquefortée; cassez le chocolat à pâtisserie en petits morceaux dans un bol. Faites bouillir la crème et le roquefort.
• Versez ce mélange chaud sur le chocolat et laissez fondre. Remuez. Versez dans vos empreintes moulées. Laissez refroidir.
  
• Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir intense et recouvrez-en ensuite votre ganache. Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.

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