Chouquettes aux pépites de chocolat

Name: Chouquettes aux pépites de chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 cl d'eau; 8 cl de lait; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 75 g de beurre; 100 g de farine; 3 oeufs

Dessert

5 parts

facile

20 min

235 Kcal

Ingrédients

10 cl d'eau
8 cl de lait
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
75 g de beurre
100 g de farine
3 oeufs

Coût estimé: 1.22€ (0.24€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Dans une casserole, mettre le lait , l'eau , le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux . Porter à ébullition , le beurre doit être fondu . puis jeter d'un seul coup la farine . remuer énergiquement avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme et se détache de la casserole .
Laisser la pâte se déssécher à feu moyen pendant 2 min , en remuant .
Retirer la casserole du feu . Ajouter un oeuf et remuer immédiatement très vivement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé .
Ajouter ensuite le second oeuf et faire de même . puis ajouter le 3ème oeuf . La pâte doit alors avoir une texture bien homogène .
Mettre la pâte dans une poche à douille , puis faire des petits tas soit comme moi dans empreintes silicone, soit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé .
On dépose alors des petits tas de pâte .
Mettre des pépites de chocolat sur le dessus des tas de pâtes et les faire coller en appuyant un peu avec la main.
Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés , pendant 12 à 15 min . ne pas ouvrir la porte du four , en cours de route !
Sortir les choux , puis les faire refroidir sur une grille avant de déguster !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 235Kcal

Glucides: 15.9g
Lipides: 15.8g
Gras sat.: 9.2g
Protéines: 6.7g
Fibres: 0.8g
Sucre: 2.4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)

Végétarien

Sans fruit à coque

PPetitegentiane25

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Commentaires

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anonymous

21/05/2013

Trop trop bon merci

anonymous

03/04/2013

Super et merci pour cette splendide recette