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Confiture de figues au muscat

Name: Confiture de figues au muscat
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de figues violettes; 1 kg de sucre cristallisé; 25 cl de Muscat de Rivesaltes (ou autre vin moelleux); 2 cuillères à café de cannelle en poudre.

Puisqu'il y a encore des figues, profitons-en. Les confitures issues de ces fruits là sont tellement bon! Essayez et vous verrez.

Dessert

7 parts

1 heure

20 min

moyen

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Ingrédients

Pour environ 7 petits pots de 370 g :

2 kg de figues violettes
1 kg de sucre cristallisé
25 cl de Muscat de Rivesaltes (ou autre vin moelleux)
2 cuillères à café de cannelle en poudre.

Préparation

Laver et stériliser les pots.
Essuyer les figues si nécessaire, couper le petit pédoncule, les couper en 4, inutile de les éplucher.
Les mettre dans la bassine, ajouter le sucre, la cannelle et le muscat, laisser macérer environ 1 heure, ou même jusqu'au lendemain.
Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter en remuant souvent pendant environ 20 minutes.
Tester la prise sur une assiette froide. Mettre aussitôt en pots.

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