Faire fondre le beurre et le mélanger avec la cassonade et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs, la farine, la poudre d'amande et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez pour finir les cranberries.
Concasser des amandes entières et les placer dans un bol. Faire de petites boulettes de pâte et les passer dans le concassé d'amandes. Déposez ensuite les boulettes sur une plaquette allant au four. Aplatissez légèrement le dessus des boulettes et mettre à four chaud 180°c pendant 10 minutes pour des cookies moelleux et 12 minutes pour des cookies un peu plus croustillants..
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