Pour les chouchous aux amandes, jeter le sucre et l'eau dans une poêle anti adhésive.
Quand le sucre et bien fondu ajouter les amandes et ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que les amandes prennent une belle couleur doré.Déposer les amandes dans une assiette et les séparer a la mains une fois refroidi.
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre ajouter la vanille puis l'oeuf, ensuite la farine, la levure et les amandes.
Déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire entre 12 et 15 minutes a 180°.
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