Cookies aux smarties et chocolat blanc

Préparation

• Dans un bol mélanger la farine et la levure. Faire ramollir le beurre au micro onde ( 1 mn sur décongélation).
  
  Dans un autre bol, battre l'oeuf et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse, ajouter ensuite le beurre mou dans le bol, battre le mélange
  
  Ajouter ensuite petit à petit la farine mélangée à la levure chimique en réduisant la vitesse du fouet , doucement mélanger pour obtenir une préparation homogène, ajouter ensuite quelques smarties
  
  Faire de petits tas de pâte avec une cuillère à café, façonner la pâte des cookies en boule et les aplatir avec le plat de la main pour qu'ils aient 1 cm d'épaisseur- enfoncer 2 ou 3 smarties
  
  Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile siliconée déposer les cookies en prenant soin de les espacer . Déposer quelques smarties, recouvrir d'un autre morceau de papier sulfurisé.
  
  Enfourner et cuire pendant 12 mn 180°
  Pour que les cookies soient bien croustillants arrêter la cuisson du four aux 12 mn et laisser légèrement porte ouverte les cookies dans le four jusqu'à ce qu'ils refroidissent ...
  On peut également avec une température très douce, laisser dessécher ainsi une bonne quinzaine de minutes les biscuits afin qu'ils obtiennent un croustillant parfait.