Coulis de framboises à la menthe

Préparation

• Après avoir fait dégeler vos framboises, les mettre dans votre mixeur.
  
  Lavez les feuilles de menthes puis ciselez-les. Les ajouter dans le mixeur avec les framboises ainsi que le sucre.
  
  Réduisez le tout jusqu'à obtenir une purée de fruits liquide.
  
  Filtrez le tout à travers un chinois (ou une très fine passoire) afin d'éliminer tous les pépins.
  
  Mettre le tout dans vos pots. Réservez bien au frais jusqu'au moment de servir.