Dans un saladier mélangez au fouet la crème liquide et le sucre glace.
Filtrez le mélange dans une passoire à fin tamis. Versez la préparation et laissez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
D'autre part lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Mettez les dans des verrines. Saupoudrez de sucre.
Au moment de servir, insérez une cartouche. Vous entendez alors le contenu de la cartouche pénétrer dans la bouteille. Secouez légèrement l'émulsiphon 10 à 15 fois. Mettez la chantilly sur les fraises.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes