Couronne de noix de coco et fruits exotiques.

Name: Couronne de noix de coco et fruits exotiques.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de noix de coco râpée; 150 g de sucre; 2 oeufs entiers; 2 blancs d'oeuf; 1 mangue; 1 papaye; 1 kiwi; 1 petit ananas; 1 moule en couronne

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Couronne de noix de coco et fruits exotiques. - photo 2

Couronne de noix de coco et fruits exotiques. - photo 3

Dessert

4 parts

facile

30 min

Ingrédients

125 g de noix de coco râpée
150 g de sucre
2 oeufs entiers
2 blancs d'oeuf

Pour les fruits :

1 mangue
1 papaye
1 kiwi
1 petit ananas
1 moule en couronne

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mélanger vivement le sucre avec les oeufs entier et ajouter la noix de coco.
Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange.
Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et tailler les fruits en morceaux.
Démouler la couronne, éventuellement la passer sous le grill pour une coloration plus soutenue et garnir l'intérieur de fruits, et saupoudrer de sucre glace.