Faire chauffer le lait puis le verser petit à petit sur les oeufs.
Verser dans 4 ramequins et mette au four 20 minutes en couvrant d'un papier d'alu en fin de cuisson si la crème colore trop vite, puis mettre au frais.
Garnir de morceaux d'ananas et saupoudrer de noix de coco râpée.
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