Mettre la farine , le sel et le sucre dans un saladier et faire un puits au centre. Fouetter les œufs et les déposer au centre.
Commencer à battre en versant petit à petit le lait. Ajouter l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Égrapper les fleurs d'acacia les mettre dans cette préparation.
Mélanger délicatement , couvrir et laisser macérer pour un minimum d'une heure.
Au bout de ce temps , à l'aide d'un pinceau , badigeonner d'huile une poèle et la mettre à chauffer. Verser un peu de pâte en veillant à prendre quelques fleurs.
Incliner celle-ci pour couvrir uniformément le fond. Cuire comme pour une crêpe normale.
Glisser la crêpe sur une assiette , la sucrer et la plier en 4 confectionner les autres crêpes.
Laisser ces crêpes reposer le temps que le sucre fonde et qu'un délicieux sirop au bon gout de miel d'acacia s'échappe de vos crêpes.
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces!
Les raisons pour lesquelles vous devriez toujours faire reposer la pâte à crêpes!
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