Crumble aux mirabelles de Lorraine

Préparation

• Comme vous avez pu le remarquer, je suis très crumble cet été. Celui que je vous propose aujourd'hui est aux mirabelles de Lorraine. Comme la saison des mirabelles est très courte (5 semaines), il faut vite en profiter.
  
  Dans un saladier, versez le beurre froid coupé en petites parcelles.
  Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes.
  Mélanger avec les doigts pour obtenir un « sable »
  Garder au réfrigérateur si vous ne l?utilisez pas de suite.
  
  Laver les mirabelles, les dénoyauter et les couper en deux, les répartir dans des ramequins beurrés. Ajouter le crumble émietté et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
  Déguster tiède ou froid.