CRUMBLE DE PÊCHES AUX PISTACHES

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.Concasser les pistaches.
• Les faire dorer dans une poêle antiadhésive et sans matière grasse.
• Dans une casserole, faire bouillir de l'eau.
• Y plonger les pêches pendant 30 secondes.
• Les laisser tiédir ensuite les peler.
• Trancher les pêches en deux, retirer le noyau puis les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur environ.
• Couper le beurre en petits morceaux.
• Le placer dans un bol avec la farine, le sucre, les pistaches grillées et une pincée de sel.
• Malaxer le tout avec les doigts.Le résultat doit être assez granuleux.
• Disposer les pêches dans un plat allant au four.
• Les recouvrir du mélange de crumble.
• Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ.