Éplucher les pommes, les couper en quartier, puis en deux. Les mettre dans un plat à four, avec un quelques petits morceaux de beurre et une cuillère à café de cassonade.
Mettre le four à préchauffer à thermostat 8.
Mélanger 120 grammes de farine, 100 grammes de cassonade, 125 grammes de poudres d'amandes et rajouter 130 grammes de beurre salé. Couper en petit morceau.
Patouiller tout cela du bout des doigts, sans trop pétrir juste pour sentir le sable se former sous la pulpe de vos doigts. Essayez juste un petit coup à prendre.
Mettre sur les pommes et enfourner environ 20 minutes.
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