Enfin mon gâteau aux fraises façon cheese-cake

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Dessert

6 parts

facile

4 h 10 m

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Une recette originale et simple à réaliser. Un vrai délice, qui étonnera vos invités.

Ingrédients

• 100 g de biscuits sablés
• 500 g de fromage blanc à 20% matière grasse
• 50 g de beurre allégé
• 4 feuilles de gélatine
• 1 citron,
• 250 g de fraises
• un peu de sucre ou d'édulcorant

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Préparation

• Faites fondre le beurre allégé au bain-marie. Passez les biscuits au robot-mixeur ou écrasez les finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• Mélangez-y le beurre fondu. étalez cette préparation dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre et réservez au freezer.
• Mettez les feuilles de gélatine à ramollir à l'eau froide. Égouttez-les entre vos mains, puis faites-les fondre dans le jus de citron chauffé.
• Battez le fromage blanc en le sucrant à votre convenance. Incorporez la gélatine fondue, puis mélangez.
• Versez dans le moule. Faites prendre 3 heures minimum au réfrigérateur.
• Au moment de servir, démoulez et décorez avec des fraises.

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